近所のスーパーで鮭の白子を見つけたので購入! そしてさっそく下処理をしてみた! じゃじゃん!秋の旬、でっかい鮭の白子! これを二回塩で揉み、ぬめりを取り… 血合いを取る。 数十秒間湯引きして、牛乳と塩に浸します。 白子好きでもちょっとぐろい。 15…
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